SCHEDA MENU SCUOLE PRIMARIE PESARO AUTUNNO-INVERNO
Il menù autunno-inverno per l'a.s. 2022-2023 sarà aggiornato non appena disponibile!!!
SETTIMANA 1
LUNEDì
- spaghetti al pomodoro
- ricotta o stracchino
- insalata mista (latt. e radicchio o pom.)
- frutta fresca
MARTEDì
- chifferi con fagioli
- frittata al forno / in brasiera
- carote in pinzimonio
- frutta fresca
MERCOLEDì
- passato di verdura con riso
- arrostino di tacchino / speck IGP
- patate arrosto
- frutta fresca
GIOVEDì
- sedanini all'olio
- conoglio disossato / coscia di pollo al forno
- finocchi in insalata
- frutta fresca
VENERDì
- crema di carotecon cristini
- bastoncini di filetto di merluzzo impanato al forno°
- bietole all'olio
- frutta fresca
SETTIMANA 2
LUNEDì
- spaghetti al pomodoro
- ricotta o stracchino
- insalata mista (latt. e radicchio o pom.)
- frutta fresca
MARTEDì
- chifferi con fagioli
- frittata al forno / in brasiera
- carote in pinzimonio
- frutta fresca
MERCOLEDì
- passato di verdura con riso
- arrostino di tacchino / speck IGP
- patate arrosto
- frutta fresca
GIOVEDì
- sedanini all'olio
- conoglio disossato / coscia di pollo al forno
- finocchi in insalata
- frutta fresca
VENERDì
- crema di carotecon cristini
- bastoncini di filetto di merluzzo impanato al forno
- bietole all'olio
- frutta fresca
SETTIMANA 3
LUNEDì
- passato di lenticchie
- frittata con ricotta e parmigiano
- insalata
- frutta fresca
MARTEDì
- riso allo zafferano
- crocchette di pesce ° (merluzzo / halibut)
con salsa al limone
- carote in pinzimonio
- frutta fresca
MERCOLEDì
- passatelli in brodo
- squaquerone DOP
- verdura gratinata (pom. o finocchi o cavolfiore)
- frutta fresca
GIOVEDì
- farfalline al ragù vegetale
- arrosto di maiale
- purè
- frutta fresca
VENERDì
- tagliatelle al sugo di pesce fresco
- sardoncini sfilettati al forno (pesce fresco)
- finocchi o carote in pinzimonio
- frutta fresca
SETTIMANA 4
SETTIMANA 5
LUNEDì
- gramigna con piselli
- crocchette di verdure° / zucca gialla°
- carote trifolate
- frutta fresca
MARTEDì
- gnocchi al pomodoro
- prosciutto cotto
- insalata
- frutta fresca
MERCOLEDì
- riso con zucca gialla/zucchine*
- coscia di pollo al forno / coniglio disossato
- purè
- frutta fresca
GIOVEDì
- penne con crema di spinaci / radicchio
- bocconcini di mozzarella
- verdura gratinata (pom. o finocchi o cavolfiore)
- frutta fresca
VENERDì
- zuppa di verdura con orzo
- coda di rospo al forno
- finocchi in pinzimonio
- frutta fresca
LUNEDì
- ravioli al pomodoro
- piselli al porro
- insalata mista (latt. e radicchio o pom.)
- frutta fresca
MARTEDì
- maccheroni all'olio
- scaloppina di tacchino agli agrumi /
bocconcini di tacchino in umido
- bietole all'olio
- frutta fresca
MERCOLEDì
- pasta gratinata con cavolfiori
- robiola
- pinzimonio (carote e finocchio)
- frutta fresca
GIOVEDì
- passato di verdura con pastina
- polpettine al pomodoro (carne bovina IGP)
- patate e verze o patate lesse
- frutta fresca
VENERDì
- riso al sugo di pesce fresco
- filetti di trota al forno (pesce fresco)
- insalata
- frutta fresca
*Le zucchine verranno utilizzate esclusivamente nei mesi di Settembre, Ottobre e Marzo.
Il menù prevede giornalmente pane sia bianco che integrale.
Verdura, frutta, yogurt, latte fresco, legumi secchi, orzo, pane, farina, pelati o passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva, pasta integrale, all'uovo e di semola (ad eccezione degli spaghetti), prosciutto cotto, robiola, ricotta, mozzarella, burro, misto d'uovo sono prodotti d agricoltura biologica (ad esclusione di eventuali prodotti acquistati "pronti da cuocere" (°) contenenti gli ingredienti ivi elencati.
Numerosi prodotti inoltre provengono da filiera corta e da agricoltura sociale.
Il menù potrebbe essere modificato in causa di eventi non programmabili e per cause di forza maggiore.
Le doppie ricette sono da alternarsi per ciclo di menù o per le verdure, in base alla stagionalità.